Просто рецепты рыбных блюд

Пантелеич — Sun, 06 Mar 2016 22:48:04 GMT

Окуни речные жареные

Требуется. 1 кг рыбы, 0,5 ст. л. муки пшеничной, 1 яйцо, 0,5 стакана сухарей молотых, 2,5 ст. л. масла растительного, соль по вкусу.
Приготовление: рыбу очистить, удалить спинные плавники, отрезать головы, хвосты, выпотрошить и тщательно вымыть. Посолить, обвалять в муке, смочить во взбитом яйце и обжарить со всех сторон до готовности. Готовую рыбу положить на блюдо, украсить листьями салата и кружками свежих помидоров.

Добавлено (27.02.2009, 11:20)
---------------------------------------------
Рецепт “Окунь отварной”

Продукты: 1 кг окуней, 1/2 луковицы, 1/8 л белого вина, 5 ст. л. масла, зелень петрушки.

Способ приготовления:
Окуней выпотрошить, положить в подсоленную воду (1/2 л) и варить 5 мин. Затем вынуть из кастрюли, снять кожу, отрезать головы и хвосты. Окуней посолить, сбрызнуть лимонным соком, посыпать мелко нарубленным луком, залить вином и снова варить 6 мин.
Готовых окуней переложить на блюло, посыпать изрубленной зеленью петрушки и подать к ним картофель. В винный отвар положить кусочек сливочного масла, разогреть и подать в соуснике. Можно добавить сметаны.

Походные рецепты

FisherMan — Sun, 13 Dec 2015 22:32:34 GMT

Форум: Рыбная кухня
Описание темы: Как быстро приготовить улов прямо на берегу реки
Автор темы: FisherMan
Автор последнего сообщения: BAIL
Количество ответов: 13

Восточная кухня

FisherMan — Fri, 14 Mar 2014 21:20:38 GMT

Форум: Рыбная кухня
Описание темы: читаем, делимся советами
Автор темы: FisherMan
Автор последнего сообщения: BAIL
Количество ответов: 23

Рыбалка на Красивой Мече

Просто рецепты рыбных блюд

Походные рецепты

Восточная кухня